Crostata ai grani antichi e confettura extra di fichi cilentani

Crostata ai grani antichi e confettura extra di fichi cilentani

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Sacchetto in cotone biologico con:

Farina Integrale Grani Antichi Saragolla Rosso - Kg 1

Bottiglia olio EVO BIO da Agricoltura Organica e Rigenerativa - ml 250

Marmellata di Fichi Cilentani - gr 230

 

Ricetta

500 grammi di farina integrale Saragolla Rosso

3 uova intere

250 grammi di zucchero di canna

200 grammi di olio extravergine di oliva

buccia grattugiata di un limone

confettura extra di fichi

 

Disporre la farina sul piano di lavoro a fontana al centro mettere le uova,  lo zucchero, l’olio evo la scorza grattugiata del limone e impastare bene il tutto.

Avvolgere in un panno l'impasto ottenuto e lasciare riposare in frigo almeno un ora.

Stendete la pasta con il mattarello aiutandovi con due fogli di carta forno per evitare che si attacchi a quest’ultimo.

Posizionare la frolla in  un ruoto per cottura crostate, pareggiare bene i bordi, ritagliandoli con una rotella taglia pasta, riempire l’interno della frolla con la confettura extra di fichi, fare le strisce di frolla e decorare la parte superiore della crostata .

Infornare a 180° per circa 30 minuti.

Gustare non appena si è raffreddata ….(se ce la fate ad aspettare)

Se vi resta un pò di pasta frolla potete realizzare degli ottimi biscottini da the .